IL COLTELLO PER GLI SPECIALISTI DEL PESCEColtello flessibile e maneggevole. Grazie alla lama lunga e flessibile permette di affettare sottilmente pesce crudo come salmone, tonno, spada favorendo costanza di spessore. Ideale per la lavorazione di base del sushi. DETTAGLILama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadioLama realizzata in elettroricalcatura da lastra di 3mmManicatura stampata in resina acetilica che conferisce un aspetto lucido all’impugnaturaGhiera in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’usoLogo Berkel inciso sulla lamaLogo in oro posto sul manico dal design Berkel riconoscibileSPECIFICHE TECNICHEPeso219 grDimensione lama26 cmLunghezza totale40 cmMateriale lamaAcciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15 ottenuto per elettroricalcatura; Durezza Dopo T.T: 59 HRC; Certificato Catra: Very GoodImpugnaturaResina acetalicaUso e manutenzioneConsigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasivi.CONSEGNA AL PIANO STRADA

Codice Prodotto: 2846-BERK-KEP1SN26SRBBL

Berkel Elegance coltello Salmone 26 cm, nero