Il Maso Michei si trova in un'isolata zona di alta montagna nel Trentino meridionale. Le vigne crescono ad altitudini tra i 790 e 850 metri con un'esposizione soleggiata, rivolta a sud. A questa altezza sul livello del mare - motevole e impegnativa par la viticoltura - la vite cresce lentamente e l'uva matura tardi.Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltVitigni: Pinot NeroVinificazione: Il 75% dell'uva viene separata dai raspi, mentre 25% viene versata intatta nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni con il mosto sempre a diretto contatto con le bucce. Dopo due attenti travasi, questo vino matura per un anno in piccole botti di rovere, dopo l’assemblaggio affina altri sei mesi in botti di rovere grande e poi un anno in bottiglia.Temperatura di servizio: 14-16°CAbbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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Codice Prodotto: 2590-HOFSTATTER-231419

Hofstatter 3 bottiglie - Michei di Michei Pinot Nero